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Caffè: tra leggende e verità

Il caffè è una bevanda che si ottiene dalla macinazione dei semi di alcuni alberi appartenenti al genere Coffea. All'interno del genere Coffea sono identificate e descritte oltre 100 specie ma, commercialmente, le differenti specie di origine sono presentate come diverse varietà di caffè. Leggende sulla scoperta del caffè Esistono molte leggende diverse che ci raccontano l'origine del caffè e la sua diffusione nel mondo. La più conosciuta racconta di un pastore Etiope chiamato Kaldi e di un Monastero Chehodet nello Yemen. Gli...